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250ml.
30 ml
Arroz, peito de frango e batatas palito.
Espaguetti molho de tomate com peito de frango.
Espaguetti na manteiga com peito de frango.
Arroz, filè mignon e batata palito.
Gnocchi na manteiga com filet mignon.
330ml.
Heineken - 330 ml
330 ml
Caldereta 350 ml
350ml
IPA - 600 ml. Cerveja com um aroma e amargor mais acentuado, devido a uma maior concentração de lúpulo, o que faz dela uma IPA extremamente aromática, mais encorpada, dourada e com teor alcoólico mais elevado
Weissbier - Trigo - 500 ml.
RED ALE 600 ml. cerveja de alta fermentação, coloração avermelhada, corpo médio, bastante maltada com destaque especial para o blend de maltes. Possui aroma de Toffee e caramelo com baixo amargor e notas florais.
Uvas: Malbec (60%), Cabernet Sauvignon (25%) e Bonarda (15%) País: Argentina Região: Mendoza Safra: 2018 Maturação: Barrica de carvalho francês e americano por 6 meses Teor Alcoólico: 13,5 % Vinícola: Catena Zapata Concentrado, redondo, com aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias e madeira bem integrada, é um vinho imperdível
Uva: Malbec País: Argentina Região: Mendoza Safra: 2020 Fermentação: tanque de inox Teor Alcoólico: 14% Vinícola: Bodegas y Viñedos Amadeo Marañón Apresenta cor vermelha viva, com tons violáceos possui um aroma de frutos vermelhos e pretos, como ameixas, morangos e geleia de amora. Na boca, é fácil de beber, sendo redondo e bem equilibrado.
Uva: Malbec País: Argentina Região: Mendoza Sanfra: 2016 Maturação : Barrica de carvalho francês por 18 meses Teor alcoólico: 13,5% Vinícola: Catena Zapata As uvas vêm de vinhas selecionadas, plantadas em grande altitude e com redimento muito baixos, que dão origem a um vinho muito complexoe exuberante, com excelente presença de boca e longa capacidade de evelhencimento. Grande clássico da America do Sul. Harmonização: Carnes grelhadas, caças e queijos.
Uva: Malbec País: Argentina Região: Mendoza Safra: 2016 Maturação: Barricas de carvalho francês (novas e usadas) por 12 a 14 meses. Teor Alcoólico: 13,5% Vinícola: Catena Zapata Esse grande Malbec argentino já se tornou um verdadeiro clássico, com uma elegância e um senso de proporção raramente encontrado em outros tintos de seu país. Já foi indicado como um dos 100 Melhores Vinhos do Mundo pela Wine Spectator um feito surpreendente para um vinho deste preço. Trata-se de um tinto encantador, com concentração e intensidade, mas também charme e muito caráter. Ostenta fruta madura, toques mentolados, notas do estágio em barrica bem dosadas, além de muita presença de boca. Tem textura macia e acidez equilibrada
Uvas: Merlot País: Brasil Região: Bento Gonçalves - RS Safra: 2015 Maturação: Teor Alcoólico: 13 % Vinícola: Dal Pizzol Vinho requintado de cor intensa, potente, vermelha rubi com tons violáceos. Aroma pronunciado harmonizando a fruta com um toque de complexidade. Sabor persistente, com bom “volume de boca”, encorpado, harmônico com taninos aveludados. Pode ser consumido jovem, porém, ganha com o envelhecimento, tornando-se cada vez mais macio.
Uvas: Cabernet Sauvignon (50%) e Malbec (50%). Pais: Argentina. Região: Mendonza. Maturação: É maturado 12 meses em barricas de carvalho, 90% francesas e 10% americanas. Teor Alcoólico: 13,5%. Vinícola: Catena Zapata. Malbec apresenta aromas de baunilha e tabaco e em boca revela ótima complexidade, com toque macio e sedoso no palato.
Uvas: Alicante Bouschet, Syrah, Aragonês e Trincadeira País: Portugal Região: Alentejo Safra: 2018 Fermentação: tanque de inox Teor Alcoólico: 13,5% Vinícola: Cartuxa De coloração rubi com reflexos granada, no nariz revela aromas de frutas vermelhas maduras e nuances herbáceas. Um Vinho Tinto fresco e fácil de beber. Em boca apresenta boa estrutura, acidez equilibrada e taninos macios.
Uvas: 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 10% Riesling (Brut) País: Brasil Região: Vale dos Vinhedos Safra: Evolução: 6 meses método charmat Teor Alcoólico: 12 % Vinícola: Famiglia Valduga Coloração amarelo palha com perlage fino e persistente. O elegante aroma frutado é dominado por notas de maçã, abacaxi e melão mesclados a delicadas nuances florais. O equilíbrio gustativo é o resultado da perfeita harmonia entre as três uvas que o compõem. Notas frutadas preenchem o paladar com uma textura cremosa e viva acidez, tornando-o leve e fresco.
Espumante brut rose - casa perini - Brasil. Uvas: Chardonnay, Gamay e Pinot Noir (Brut) País: Brasil Região: Serra Gaúcha Safra: Teor Alcoólico: 11,8 % Vinícola: Casa Perini Espumante de coloração rosada cereja e boa formação de espuma. Possui sabor frutado que condiz com o aroma. Boa permanência de sabor em boca.
Uvas: Tempranillo (Tinta Roriz), Touriga Franca e Touriga Nacional País: Portugal Região: Douro Safra: 2018 Maturação: cubas de aço inox Teor Alcoólico: 14 % Vinícola: Quinta do Crasto Um vinho de cor violeta brilhante, com excelente projeção aromática e notas de frutos vermelhos frescos , bem integrados com notas balsâmicas e especiarias. A boca tem início suave com volume de boca médio, com taninos redondos de grande suavidade.
Uvas: Pinot Noir País: Brasil Região: Vale Trentino (Farroupilha, RS) Safra: 2020 Maturação: 6 meses em barrica de carvalho americanas (85%) e francesas (15%) Teor Alcoólico: 13 % Vinícola: Casa Perini O vinho Fração Única Pinot Noir apresenta aromas como morangos, cerejas maduras e geleia de romã. Possui também notas de baunilha e canela provenientes da permanência em barricas de carvalho. Seu toque aveludado e corpo moderado com ótimo frescor proporcionam uma ótima experiência na degustação.
Uvas: Aragonez,TrincadeiraeCastelão. País: Portugal Região: Alentejo Safra: 2015 Maturação: Teor Alcoólico: 13 % Vinícola: Wine with Spirit Na fase visual, temos um vinho de cor concentrada e jovem. No nariz, estamos perante um vinho muito aromático com elevada presença de frutos vermelhos frescos. Na prova, revela-se um vinho intenso, fresco constituido por taninos finos e redondos tornando o conjunto bastante consensual.
Uvas: Petit Verdot e Castelão. País: Portugal Região: Alentejo Safra: 2018 Teor Alcoólico: 13 % Vinícola: Herdade Fonte Paredes Cor rosada brilhante. O aroma revela grande frescura com toques florais e frutos silvestres. Na boca apresenta a fruta vermelha expressiva e frescura graças à boa acidez que lhe prolonga o final.
Uvas: Castelão, Moreto e Trincadeira País: Portugal Região: Alentejo Safra: 2019 Maturação: cubas de aço inox por 4 meses Teor Alcoólico: 13 % Vinícola: Herdade Esporão O Vinho Esporão Pé Tinto é uma criação da renomada vinícola portuguesa Herdade do Esporão, grande referência da região do Alentejo. Exibe aromas de fruta vermelha, toques de ervas e acidez equilibrada.
Uva: Sangiovese País: Itália Região: Toscana Safra: Teor Alcoólico: 13% Vinícola: Principe Corsini Possui em seu visual uma coloração vermelho rubi límpido, aromas de cereja, florais e violeta e, paladar persistente, encorpado, com taninos macios, notas de cereja e retrogosto frutado.
Uva: Cabernet Sauvignon País: Chile Região: Curicó Safra: 2018 Maturação: 6 meses em barricas de carvalho francês. Teor Alcoólico: 14% Vinícola: Miguel Torres Vinho de pigmentação rubi escuro, aroma intenso e muito frutado, com notas de especiarias. Paladar muito equilibrado, aveludado, carnoso e elegante corpo. Taninos macios, derivados dos seis meses de estágio em barris de carvalho novos.
Uvas: Chardonnay País: Chile Região: Curicó Safra: 2019 Teor Alcoólico: 13,5 % Vinícola: Miguel Torres De cor amarelo palha brilhante e tons esverdeados. No aroma predomina manga e damasco. No paladar é sedoso e excelente acidez, com retrogosto frutado.
Uvas: Loureiro, Trajadura, Arinto País: Portugal Região: Alentejo Safra: 2017 Maturação: Teor Alcoólico: 13 % Vinícola: Wine with Spirit Na boca, sentimos ataque frutado associado a vibração da sua frescura natural juntamente com o gás existente. Termina com um final fresco, persistente e bastante agradável.
Uva: Syrah - País: Brasil - Região: Amparo SP - Safra: colheita inverno ago/set 2022 Teor Alcoólico: 13% - Vinícola: Villa Pecchio. Vinho de visual imponente, cor Rubi Intenso com aromas de frutas vermelhas e frutas maduras com amoras, de sabores complexos tanino macio, boa acidez e equilíbrio. Harmoniza bem com carnes vermelhas, cordeiro assado, risotos, massas com molhos estruturados.
Vinho branco jovem de coloração amarelo-palha, com reflexos esverdeados. Possui aromas que remetem à lima, flor de maracujá e nuances de erva-cidreira. Ao paladar, apresenta boa acidez em equilíbrio com o seu corpo médio e final refrescante. 750 ml
Uva: Carmenere País: Chile Região: Valle De Rapel Safra: Maturação: 9 meses em barricas de carvalho. Teor Alcoólico: 14% Vinícola: Casas Del Bosque Cor vermelho cereja intenso. Aromas de frutos vermelhos maduros e toque de especiarias com sutis notas de ameixa, cereja e pimenta negra. Na boca é macio, de corpo médio e com boa fusão entre o sabor frutado e a madeira. Equilibrado e encorpado, apresenta taninos suaves e tem final prolongado.
Uvas: Merlot País: Brasil Região: Bento Gonçalves - RS Safra: 2015 Maturação: Teor Alcoólico: 13 % Vinícola: Dal Pizzol Vinho requintado de cor intensa, potente, vermelha rubi com tons violáceos. Aroma pronunciado harmonizando a fruta com um toque de complexidade. Sabor persistente, com bom “volume de boca”, encorpado, harmônico com taninos aveludados. Pode ser consumido jovem, porém, ganha com o envelhecimento, tornando-se cada vez mais macio.
Aperol, espumante, água com gás e laranja.
Licor limoncello, espumante, água com gás e limão siciliano.
Vodka Absolut, xarope de gengibre, limão thaiti, água com gás, espuma cítrica e hortelã.
Campari, gin Tanqueray, vermute tinto e laranja.
Campari, vermouth tinto e espumante
Bolinho de risoto de tomate e manjericão recheado com mussarela (8 unidades).
Batatas crocantes com maionese da casa.
Bruschetta de pão italiano ,mix de cogumelos e queijo taleggio. (2 unidades)
Pão italiano, tomate assado, manjericão e parmesão (2 unidades)
Pão italiano, presunto Parma, camembert e pêra (2 unidades).
Mozarela de búfala cremosa, tomate cereja, manjericão e tapenade de azeitona preta. Acompanha pão italiano.
Camembert frito,servido com mel e pimenta do reino. Acompanha pão italiano.
6 unidades.
Bolinho cremoso de presunto parma e molho bechamel. (8 unidades)
Croquete de carne de panela, feito com paleta desfiada (08 unidades). Acompanha geléia de pimenta.
Lulas refogadas no azeite, alho, salsinha, vinho branco e tomate cereja. Acompanha molho aioli e pão italiano.
Rosbife, molho de mostarda dijon, azeitona azapa e rúcula. Acompanha pão Italiano.
Tartare de filé mignon picado na ponta da faca e temperado, acompanha fritas, mix de folhas e torradas de pão italiano.
Mix de folhas, tomate cereja, frango grelhado, abobrinha marinada, croutons, parmesão e molho de mostarda.
Tomate italiano fatiado, mozarela de búfala, pesto de manericão, rúcula baby e aceto balsâmico.
MIX DE FOLHAS, GOMOS LARANJA, NOZES CARAMELIZADAS,QUEIJO DE CABRA
Pão de brioche, hambúrguer de fraldinha, mozarela, o verdadeiro catupiry e bacon. Acompanha batatas fritas e maionese da casa.
Pão de brioche, hambúrguer de fraldinha, cheddar inglês, bacon e cebola caramelizada. Acompanha batatas palito e maionese da casa.
Pão de brioche, hambúrguer de fraldinha empanado, mozarela, molho de tomate e manjericão. Acompanha batatas palito e maionese da casa.
Pão de brioche, hambúrguer de fraldinha, mozarela, alface e tomate. Acompanha batatas palito e maionese da casa.
Baguete francesa, rosbife, mozarela,tomate ,tapenade de azeitona preta e rúcula. Acompanha batatas palito e maionese da casa.
Corte nobre retirado da parte dianteira do contra filé (aproximadamente 300 grs). Acompanha arroz piamontês (arroz branco, parmesão, creme de leite, shitake, mostarda dijon e salsinha) e batatas palito. Sugestões de Vinhos para acompanhar: Catena - Malbec, DV Catena - Carbenet Malbec e Meat&Meat - Blend Tinto
chorizo angus com risoto de cebola caramelizada com azeite de ervas .
Costela de Porco na cerveja preta, purê de mandioquinha e farofa de pão italiano. Sugestão de vinhos para companhar: Dal Pizzol - Merlot, Fração Única - Pinot Noir
Com filé mignon, arroz branco e batata palito. Sugestões de Vinhos para acompanhar: Aruma - Malbec e Santa Digna - Cabernet Sauvignon
Gnnochi de batata, camarão rosa médio, abobrinha italiana, tomate cereja, vinho branco, creme de leite fresco e salsinha. Sugestões de vinhos para acompanhar: Santa Digna - Chardonnay e Espumante Casa Perini Brut Rose.
Gnocchi de batata, fonduta de queijo tulha e escalope de filé mignom. Sugestões de vinho para acompanhar: DV Catena - Cabernet Malbec e Amadeo - Malbec.
Fatias de berinjelas grelhadas, molho de tomate, mussarela,finalizada com parmesão ,mussarela de búfala e pesto de manjericão.
Peixe fresco grelhado com risoto de limão siciliano e molho mediterrâneo. Sugestões de Vinhos para acompanhar. Espumante Casa Perini Brut e Casa Perini - Sauvignon Blanc
Recheado com mozarela, catupiry, molho de tomate. Acompanha espaguete Alfredo. Sugestões de Vinhos para acompanhar: Varvaglione Mói- Primitivo e EA Tinto - Blend Tinto
Polvo,arroz negro,tomate confit,aioli e azeite de ervas.
Massa fresca recheada com queijo boursin,molho pomodoro,tapenade de azeitona preta e manjericão.
Risoto de tomate, mozarela de búfala e pesto de manjericão. Sugestões de Vinhos para acompanhar: Fração Unica- Pinot Noir e Monte Fuscaz- Blend Rose
Arroz arbóreo,caldo de funghi, paris, shitake, shimeji ,funghi seco ,finalizado com azeite de trufas.Sugestões de Vinhos para acompanhar: Alamos- Red Blend e Dal Pizzol- Merlot
Camarão rosa médio (4 unidades), lula baby, arroz árbóreo, caldo de frutos do mar e molho de tomate. Sugestões de vinhos para acompanhar: Casa Perini- Sauvignon Blanc, Espumante Casa Perini Brut Rose.
Filé mignon em cubos, conhaque, creme de leite, mostarda dijon e cogumelo paris. Acompanha arroz branco e batata palha. Sugestões de vinhos para acompanhar: Casa Del Bosque - Carménère e Alamos - Red Blend.
MOUSSE DE CHOCOLATE BELGA COM FAROFA DE AMÊNDOAS
Pavê de doce de leite com nozes.
Pudim de leite condensado.
Camadas de biscoito champagne, embebidas em café, entremeadas por um creme à base de queijo mascarpone e cacau.
